バタコーンソメうどんの献立

ソーセージは斜め薄切りにする。小ねぎは小口切りにする。

耐熱容器に冷凍うどん、（１）のソーセージ、コーンの順に重ね入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で表示時間より１分長く加熱する。

水分が残っていたら軽く水気をきり、バター、「コンソメ」を加えてよく混ぜる。

器に盛り、（１）の小ねぎを散らす。

ブロッコリーは小房に分け、エリンギは１．５ｃｍ長さ、３ｍｍ幅に切る。
耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分ほど加熱する。

粗熱を取り、「こんぶだし」、オリーブオイルであえる。

白身魚はひと口大に切り、玉ねぎはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、（１）の白身魚、えびを焼き、
あさりを入れて白ワインをふり入れ、フタをしてあさりの殻が開くまで火を通す。

鍋にオリーブオイル大さじ１、にんにくのみじん切りを入れて火にかけ、
香りが立ったら（１）の玉ねぎを加えて炒める。

（２）の白身魚・えび・あさり、「コンソメ」とＡを入れ、沸騰したらアクを取り、
弱火で約１０分煮る。

ボウルに「コクうま」、にんにくのすりおろしを混ぜ合わせ、ガーリックマヨを作る。

器に（４）を盛り、パセリを散らす。（５）のガーリックマヨを添える。