えびとポテトのコーングラタンの献立

じゃがいもは１ｃｍ幅のいちょう切りにし、耐熱容器に入れて軽くラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。玉ねぎは薄切りにする。耐熱容器にブロッコリーを入れて軽くラップをかけ、電子レンジで１分加熱する。コーンは汁気をきる。

Ａは合わせて「コンソメ」を溶かしておく。

フライパンにバターを熱し、えび、（１）の玉ねぎを入れて炒め、全体に油がなじんだら、（１）のじゃがいもを加えて炒める。具材に火が通ってきたら、小麦粉を加えて全体になじませる。

（２）、Ｂを加え、とろみがつくまで中火～弱火で２～３分煮る。（１）のコーンを加えて混ぜる。

グラタン皿に（４）を等分に入れ、（１）のブロッコリー、チーズをのせてオーブントースター（１０００Ｗ）で焼き色がつくまで５～６分焼く。

にんじんは４ｃｍ長さのせん切りにし、塩をふって１０分おく。
水気が出たら手でギュッとしぼる。　

干しぶどうはぬるま湯にもどし、オレンジは房から出す。

ボウルに（１）のにんじん、くるみ、水気をきった（２）の干しぶどうを
合わせて「ピュアセレクトマヨネーズ」であえ、（２）のオレンジを加え合わせる。

ソーセージは切り込みを入れる。

耐熱容器にカット野菜、（１）のソーセージ、Ａを入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。

ラップをはずし、具材を端に寄せて中央にくぼみを作り、卵を割り入れる。卵黄にようじを刺して穴をあけ、ふんわりとラップをかけ、さらに電子レンジで１分３０秒加熱し、粗びき黒こしょうをふる。