コクうま焼きうどんの献立

冷凍うどんは電子レンジで解凍する。鶏肉は３ｃｍ角に切り、キャベツはザク切りにする。ピーマンは乱切りにし、にんじんは短冊切りにする。「鍋キューブ」は砕いておく。

フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉、にんじんを入れて炒める。肉に焼き色がついたら、（１）のキャベツ・ピーマンを加えて炒める。

（１）のうどん、水を加え、全体がなじんだら、（１）の砕いた「鍋キューブ」を加えて炒め合わせる。

器に盛り、紅しょうがを添える。

ゴーヤはタテ半分の薄切りにして１０秒ほどゆで、冷水に取って冷ます。
水気を軽くしぼる。わかめはひと口大に切り、みつばは３ｃｍ長さに切る。

ボウルにＡを混ぜ合わせ、（１）のゴーヤ・わかめ・みつばをサックリ混ぜ合わせる。

しいたけは軸を取り、３ｍｍ幅に切る。みょうがは小口切りにし、水にさらして水気をきる。卵は溶きほぐす。

鍋に分量の水を入れて沸かし、「毎日カルシウム・ほんだし」、（１）のしいたけを加えてサッと煮る。Ａを加えて味を調え、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつける。

（１）の溶き卵を細く流し入れてサッと煮、火を止める。

椀に盛り、（１）のみょうがをのせる。