主菜のレシピ
材料（2人分）
| 豚こま切れ肉 | 200g |
|---|---|
| A酒 | 大さじ1/2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | ひとつまみ |
| ブロッコリーの茎 | 1個分（正味90g） |
| Bしょうゆ | 大さじ1/2 |
| B「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1 |
| B砂糖 | 小さじ1 |
| Bにんにくのすりおろし | 小さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1/2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1豚肉は３～４ｃｍ幅に切り、Ａで下味をつける。ブロッコリーの茎は外側のかたい部分はそぎ落とし、繊維を断つように３ｍｍ幅の輪切りにする。
- 2フライパンにごま油を熱し、（１）の豚肉・ブロッコリーの茎を入れて１～２分ほど炒める。
- 3全体に火が通ったら、Ｂを加えて味を調える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 203 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.8 g |
| たんぱく質 | 24.5 g |
| 野菜摂取量※ | 46 g |
| 脂質 | 9.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1にらは１ｃｍ長さに切り、ちりめんじゃこ、「ピュアセレクトマヨネーズ」と混ぜる。
- 2餃子の皮に（１）を等分にのせ、オーブントースターで皮に焼き色がつくまで焼く。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 167 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.6 g |
| たんぱく質 | 4.2 g |
| 野菜摂取量※ | 18 g |
| 脂質 | 11.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ひじきは水に浸してもどす。レタスは手でちぎって器に盛る。
ミニトマトはヘタを取って半分に切り、玉ねぎは薄いくし形切りにする。 - 2鍋に（１）のひじき・ミニトマト・玉ねぎ、Ａを加えて火にかけ、
沸騰したら、Ｂで味を調える。 - 3Ｃの水溶き片栗粉でとろみをつけ、（１）のレタスが入った器に盛る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 61 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.8 g |
| たんぱく質 | 2.3 g |
| 野菜摂取量※ | 160 g |
| 脂質 | 0.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 431 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.2 g |
| たんぱく質 | 31 g |
| 野菜摂取量※ | 224 g |
| 脂質 | 22 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
