なすとトマトのグラタンの献立

マカロニは表示時間通りにゆで、流水で冷まして水気をきる。

ソーセージは手でちぎる。なすはひと口大に切り、トマトは３ｃｍ角に切る。

フライパンに油を熱し、（２）のソーセージ・なすを入れて炒め、火が通ったら、いったん火を止める。（２）のトマト、Ａを加えて再び火をつけ、ソースと具材を混ぜ合わせ、（１）のマカロニを加えてからめる。

器に盛り、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで焼き目がつくまで焼く。

じゃがいもは２ｃｍ角に切り、耐熱容器に入れてラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。きゅうりは薄い輪切りにする。

（１）のじゃがいもの粗熱が取れたらＡを加えてよく混ぜ、
（１）のきゅうりを加えてさらに混ぜる。

まいたけは小房に分ける。エリンギは半分に切ってタテ４等分に切る。
にんじんは半球にくり抜き（半月切りでも可）、ほうれん草は４ｃｍ長さに切る。

鶏肉は皮を取り、ひと口大に切る。

鍋に水、「コンソメ」、（１）のにんじんを入れて火にかけ、沸騰したら、
（１）のまいたけ・エリンギ、（２）の鶏肉を加えて煮る。

アクを取り、（１）のほうれん草を加えてサッと煮、こしょうで味を調える。