フライパン一つで！鶏むね肉とキャベツのクリームパスタの献立

スパゲッティは重量の３倍の水（分量外）に３時間以上浸してもどし（時間外）、水気をきる。

鶏肉はひと口大のそぎ切りにする。キャベツは芯の部分を薄切りにし、葉の部分は１ｃｍ幅の短冊切りにする。しいたけは軸を残したまま薄切りにする。

フライパンに油を熱し、（２）の鶏肉・キャベツ・しいたけを入れて炒め、塩・こしょうをする。Ａ、（１）のスパゲッティを加え、沸騰させる。

弱めの中火にし、水面がフツフツする程度の火加減にして時々混ぜながら５分ほど加熱し、水気をとばす。スパゲッティがかたい場合は、水を少し加えてさらに加熱する。

じゃがいもはよく洗い、軽く水気をきって皮つきのままラップで包む。電子レンジ（６００Ｗ）で竹串がスッと通るまで５分ほど加熱する。

器にラップをはずして盛り、十字の切り込みを入れてバターをのせ、「味の素®」をふる。

トマトはヘタを取り、ヘタ側から中心まで十文字に切り込みを入れる。鍋に湯を沸かしてトマトを入れ、皮に亀裂が入るまで数十秒ゆでる。冷水に取り、皮をむく。

鍋に水、「コンソメ」、塩を入れて中火にかけて溶かす。（１）のトマトを加えフタをし、煮溶けないよう弱火で１５分煮る。（沸騰したら弱火にする。また、途中で上下を裏返す）。

器に（２）のトマト・煮汁を注ぎ、パセリを散らす。