キャベツのステーキ　ツナカレーソースの献立

キャベツはタテ半分に切る。ツナは油をきる。

フライパンにオリーブオイル半量を熱し、（１）のキャベツの断面を下にして置く。弱めの中火にしてフタをする。焼き目がついたら裏返し、残りのオリーブオイルを足し、同様に焼く。

小さめのボウルに（１）のツナ、Ａを入れて混ぜ、ソースを作る。

器に（２）を盛り、（３）のソースをかける。

トマトは皮をむき、乱切りにする。きゅうりは皮と種を除いて乱切りにする。
パプリカ（赤）、セロリ、玉ねぎは乱切りにする。

（１）の野菜、Ａをミキサーにかけ、なめらかなピューレ状にし、味を調える。氷水でよく
冷やし、ガスパチョソースを作る。

スパゲッティを表示通りにゆで、氷水でよく冷やして水気をきり、
オリーブオイル、塩であえる。

器に（２）のガスパチョソースを盛り、（３）のスパゲッティをのせ、
食べやすい大きさに切ったＢを好みで飾る。

鍋にＡを入れて木ベラで鍋底からよく混ぜ、火にかける。混ぜながら煮て、沸騰したら弱火にして３分煮る。

牛乳を加えて混ぜ、ひと煮立ちさせる。