主菜のレシピ
材料（4人分）
| かぼちゃ | 1/4個（300g） |
|---|---|
| 合いびき肉 | 80g |
| 卵 | 3個（180g） |
| A「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ1 |
| A粉チーズ | 大さじ1 |
| Aカレー粉 | 小さじ1 |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1/2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/3 |
| A黒こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1/2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1かぼちゃは種を除いて耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で５～６分加熱し、フォークなどで粗くつぶす。
- 2ボウルに卵を割り入れ、Ａを加えてよく混ぜる。
- 3フライパンに油を熱し、ひき肉を炒める。肉の色が変わったら、（１）のかぼちゃを加え、（２）の卵液を流し入れる。
- 4フタをして弱火～中火で８分ほど加熱し、食べやすい大きさに切る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 210 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.8 g |
| たんぱく質 | 10.3 g |
| 野菜摂取量※ | 68 g |
| 脂質 | 13.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1鍋に湯を沸かし、ブロッコリーを塩ゆでする。
- 2くるみはからいりして粗く刻む。
- 3ボウルに（１）のブロッコリー、（２）のくるみ、ポン酢、ごま油を入れて混ぜ合わせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 76 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0 g |
| たんぱく質 | 2.5 g |
| 野菜摂取量※ | 30 g |
| 脂質 | 6.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1しめじは根元を切り、小房に分ける。
- 2鍋に水を入れて沸かし、豚肉を加えてアクを取る。肉に火が通ったら、「コンソメ」、（１）のしめじ、キャベツ、もやしを加えてサッと煮、好みでしょうゆを加えて味を調える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 111 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.8 g |
| たんぱく質 | 14.9 g |
| 野菜摂取量※ | 100 g |
| 脂質 | 3.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 397 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.6 g |
| たんぱく質 | 27.7 g |
| 野菜摂取量※ | 198 g |
| 脂質 | 23.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「瀬戸のほんじお®」
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
「ピュアセレクト® マヨネーズ」
