たまごかけそうめん（Ｔ・Ｋ・Ｓ）の献立

そうめんは表示通りにゆでて冷水で洗い、しっかり水気をきる。

器に（１）のそうめんを盛り、卵を割り入れ、「オイスターソース」をかける。

ピーマンは細切りにし、オーブントースターで３分焼き、混ぜ合わせたＡであえる。

豚肉は２ｃｍ幅に切る。かぼちゃは種とワタを取り除き、２ｃｍ角に切る。玉ねぎはくし形切りにし、にんじんは３ｍｍ幅のいちょう切りにする。えのきだけは長さを半分に切ってほぐす。

鍋に油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、（１）のかぼちゃ・にんじん・えのきだけを加えてさらに炒める。

Ａを加え、みそ半量を溶き入れて煮立たせ、アクを取り、（１）の玉ねぎを加える。かぼちゃがやわらかくなったら、残りのみそを加えて味を調える。

器に盛り、小ねぎを散らす。