主菜のレシピ
材料（2人分）
| 鶏むね肉 | 160g |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」焼き塩 | 少々 |
| A「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ2 |
| Aカレー粉 | 小さじ1 |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1/2 |
| パン粉 | 30g |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 適量 |
| キャベツのせん切り | 1枚分 |
| レモンのくし形切り | 1/4個分 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1鶏肉は大きめのそぎ切りにし、塩をふる。
- 2ボウルにＡを入れて混ぜ、（１）の鶏肉を加えて混ぜ合わせる。
- 3バットにパン粉を入れて、（２）の鶏肉につける。１７０℃に熱した油に鶏肉を入れ、香ばしく色づくまで揚げ焼きにする。
- 4皿にキャベツを盛り、（３）をのせ、レモンを添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 380 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.1 g |
| たんぱく質 | 20 g |
| 野菜摂取量※ | 25 g |
| 脂質 | 28.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1しめじ、まいたけ、えのきだけは根元を切り、小房に分ける。
エリンギは長ければ半分に切り、手で食べやすい大きさに裂く。 - 2シリコンスチーマーに（１）のきのこを入れ、Ａ、「コンソメ」を加え、
全体にからむように混ぜる。 - 3フタをして電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。
バターをのせ、お好みで香菜を添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 96 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.9 g |
| たんぱく質 | 4.2 g |
| 野菜摂取量※ | 4 g |
| 脂質 | 4.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1れんこん、にんじん、ごぼう、玉ねぎは１ｃｍ角に切る。
れんこん、ごぼうは水にさらして水気をきる。 - 2鍋に油を熱し、しょうがを入れて炒め、香りが出たら（１）のれんこん・にんじん・
ごぼう・玉ねぎを加えて炒める。 - 3全体に油がまわったら、Ａを加え、煮立ったらアクを取り、弱火にしてフタをし、
野菜がやわらかくなるまで１５分ほど煮る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 96 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 1.6 g |
| 野菜摂取量※ | 99 g |
| 脂質 | 4.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 572 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 5.7 g |
| たんぱく質 | 25.8 g |
| 野菜摂取量※ | 128 g |
| 脂質 | 38 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
「ピュアセレクト® マヨネーズ」
「瀬戸のほんじお®」焼き塩
「味の素KKコンソメ」<塩分ひかえめ>
