まるごとブロッコリーのワンパンパスタの献立

ブロッコリーは小房と茎に分け、茎は皮のかたい部分をむき、すべて粗みじん切りにする。しいたけは軸とカサに分け、それぞれ薄切りにする。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを熱し、（１）のブロッコリー・しいたけ・ベーコンを入れてサッと炒める。

水を加えて沸騰したら、Ａ、スパゲッティを加え、沸騰させたままスパゲッティの表示時間通りにゆでる。

器に盛り、黒こしょうをふる。

きゅうりはタテ半分に切り、端から１ｃｍ幅に切る。ミニトマトは半分に切る。

ボウルに「ピュアセレクトマヨネーズ」、Ａを入れ、混ぜ合わせる。

器に（１）のきゅうり・ミニトマトを合わせて盛り、（２）をかけ、ごまをふる。

にんじん、玉ねぎは細かく刻む。

鍋に塩、バター、（１）のにんじん・玉ねぎを入れて火にかけ、焦げ目がつかないように注意しながら、玉ねぎが透明になるまで炒め、Ａを加えて５分ほど煮る。

ミキサーに（２）を移し入れ、サラサラになるまで撹拌する。鍋に戻し入れて火にかけ、牛乳を加えて温める。

器に注ぎ、ドライパセリをかける。