主食のレシピ
材料（4人分）
| 米 | 2合 |
|---|---|
| 水 | 適量 |
| 鶏もも肉 | 100g |
| じゃがいも | 1個（150g） |
| パプリカ（赤） | 1/3個（50g） |
| 「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 2個 |
| おろしにんにく（チューブ） | 小さじ2 |
| 黒こしょう | 少々 |
＊「味の素ＫＫコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ２杯です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1米は洗ってザルに上げ、３０分ほどおく（時間外）。
- 2鶏肉、じゃがいもはひと口大に切る。パプリカは１ｃｍ幅の細切りにする。
- 3炊飯器に（１）の米を入れ、２合の目盛りまで水を注ぎ、（２）の鶏肉・じゃがいも・パプリカをのせ、「コンソメ」を加えて炊く（時間外）。
- 4炊き上がったら、にんにくを加えて全体をよく混ぜる。
- 5器に盛り、黒こしょうをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 337 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 9.7 g |
| 野菜摂取量※ | 14 g |
| 脂質 | 4.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1にんじんは４ｃｍ長さのせん切りにし、塩をふって１０分おく。
水気が出たら手でギュッとしぼる。 - 2干しぶどうはぬるま湯にもどし、オレンジは房から出す。
- 3ボウルに（１）のにんじん、くるみ、水気をきった（２）の干しぶどうを
合わせて「ピュアセレクトマヨネーズ」であえ、（２）のオレンジを加え合わせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 164 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.5 g |
| たんぱく質 | 1.6 g |
| 野菜摂取量※ | 73 g |
| 脂質 | 11.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1しめじは根元を切り、小房に分ける。
- 2鍋に水を入れて沸かし、豚肉を加えてアクを取る。肉に火が通ったら、「コンソメ」、（１）のしめじ、キャベツ、もやしを加えてサッと煮、好みでしょうゆを加えて味を調える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 111 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.8 g |
| たんぱく質 | 14.9 g |
| 野菜摂取量※ | 100 g |
| 脂質 | 3.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 612 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.6 g |
| たんぱく質 | 26.2 g |
| 野菜摂取量※ | 187 g |
| 脂質 | 19.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
