勉強、仕事、資格試験、そしてこの冬は世界で戦うアスリートの応援などなど、夜の「もうひとがんばり」が増えるこの時期。夜食をとりいれたいと思う反面、「夜食ってどんなメニューがいいの？」「胃もたれが心配」と頭を悩ませる方も少なくないのではないでしょうか。
そこで今回は家族や自分を応援するための、夜食のポイントをご紹介。簡単でおいしい夜食レシピもご紹介します。
- 胃腸に負担をかけない食材選びがポイント！
- 実は野菜の〇〇も？夜食に避けたい食べ物
- 夜分でもさっとおいしい！夜食6選
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胃腸に負担をかけない食材選びがポイント！
就寝時間によりますが、21時以降の飲食は消化能力の低下が心配なため、消化に時間がかかるものは避けたいところ。摂取してしまうと、睡眠の質が低下する可能性があります。そのため、夜食は「消化にいい食べ物」を組み合わせることがポイント。
炭水化物なら、うどん・そうめん・おかゆなど。ただし大量の糖質は血糖値の乱高下に繋がるため、軽めの量にとどめることも大切です。
卵は、温泉卵・半熟卵・卵とじなどにするのがおすすめ。やわらかく火を通した状態がもっとも消化にいいと言われています。
豆腐・納豆などの大豆製品に含まれる植物性たんぱく質は消化・吸収されやすいのでおすすめですよ。
消化にいい食材
【炭水化物】うどん／そうめん／おかゆ
【野菜】白菜／キャベツ／玉ねぎ／ほうれん草／小松菜／にんじん／皮なしトマト／皮むきなす
【たんぱく質】豆腐／納豆／鶏のささ身／鶏むね肉／豚肉の赤み／牛肉の赤み／カレイ／タラ／鮭／鯛／キス／カマス／鯵／ホタテ／牡蠣／はんぺん／かまぼこ
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実は野菜の〇〇も？夜食に避けたい食べ物
夜食に避けたいのは、胃に負担をかける食べ物です。脂質や糖質が多い食材はNG。つい見落としてしまいがちなのが、ごぼう・たけのこ・きのこといった食物繊維が豊富な野菜。特にきのこは繊維質が多いため、消化に時間がかかってしまうんです。
こんにゃくも、体内の消化酵素で消化できず胃の中に留まる時間が長い食材です。本来寝ているはずの時間なので、カラダに負担をかける食材は夜食には避けた方が良いでしょう。
夜食NGな食材
【炭水化物】ラーメン／スパゲッティ／焼きそば／デニッシュ系のパン／カレーパンなどの揚げパン／玄米／そば／もち米
【野菜】ごぼう／たけのこ／きのこ類／こんにゃく
【たんぱく質】脂身の多い肉／ベーコン・ハムなどの加工肉／イカ／タコ
【その他】アルコールやカフェイン飲料・香辛料をはじめ刺激が強いもの（カレー、柑橘類や酢の物など酸味が強い果物・食品、塩分の高い漬物や塩辛など）
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夜分でもさっとおいしい！夜食6選
「胃に負担が少ないものを選ぶ」「消化に時間がかかるものは避ける」といったポイントを踏まえ、時間がないときでも作りやすい、おすすめ夜食をご紹介します。
卵とツナの雑炊
簡単、ほっこり、沁みわたるやさしさ
「ほんだし」釜揚げうどん
夜食にうれしい、だしの効いたやさしいうどん。温かさとマイルドな味わいにほっとします
丸鶏スープ餃子
餃子とスープのバランスが抜群！崩しながら食べると違った味わいが楽しめます。
クラムチャウダー風簡単スープ
あさりのうま味がじんわりと広がるクラムチャウダーは、寒い日の夜にぴったり。
ガリバタうま味炒め
炒めたにんにくとバターの香ばしいソースが食欲そそる！ひと皿でじゃがいも、きのこ、肉が摂れるのでバランスよく食べたい日にぴったりです。
「クノール® すうぷもっちー®」＜8食入り＞
もっと手軽に作りたいときは「クノール® すうぷもっちー®」がおすすめ。ストックしておけるのもうれしいポイントです。
「クノール®」ふんわりたまごスープ 塩分30%カット
ほんの少し、あたたかいものが欲しい時にはさらに軽めのスープがおすすめ。翌日のためにも、おいしく減塩※が嬉しいたまごスープです。
※塩分30%カット ※食塩相当量0.7g ※「クノールふんわりたまごスープ」比夜のがんばりを支える夜食は、ねぎらいの気持ちそのもの。カラダに負担の少ない夜食を活用して、この季節をみんなで乗り切りましょう！
