料理からスイーツまで！牛乳のおいしい使い切りアイデアレシピ

淡川さんによると、「特に冬は冷たい牛乳をそのまま飲む機会が減る傾向にある」といいます。実際に「味のもト～ク」のアンケートでも約5人に1人が「寒い時期は牛乳を飲む量が減る」と回答していました。

ですが、そんな冬こそ、実は牛乳の「旬」。冬の牛乳には乳脂肪やたんぱく質などの成分が多く含まれるため、コクがあっておいしいんです！

淡川さん「旬食材がおいしいのはもちろんですが、旬の時期に食べるからこその楽しさや嬉しさがあると思っています。あまり知られていない牛乳の旬の時期に、ぜひおいしく牛乳を使い切るアレンジレシピを試していただきたいです」

今回は、冬に食べたい体が温まるレシピや、お子さんも喜ぶデザート系レシピ、簡単に作れるホットドリンクのレシピをピックアップします！

こっくり濃厚！お料理レシピ

鶏肉のうま味と牛乳のまろやかさに、とろけるチーズが加わったミルク鍋。寒い季節にうれしい栄養がつまった一品です！

ブロッコリーの彩りが鮮やかな濃厚なカルボナーラ風スープ。ベーコンのうま味がきいた食べごたえのある一杯です！

コクのある牛乳に鮭のだしがマッチした絶品ミルクパスタ。フライパン1つなので、片付けもラクチン！

子どもも大好き！スイーツレシピ

ご家庭にお餅が余っていたら、ぜひ作っていただきたいレシピ。ほうじ茶の香りと牛乳のコクで、ほっと落ち着く味わいです。

牛乳にパルスイート®とゼラチンを加えて作るミルクプリン。最後に、旬のくだものをのせてくださいね。

手軽にアレンジ！ホットドリンクレシピ

きな粉の素朴な味わいが楽しめるドリンク。お子さんも簡単に作れますよ。

牛乳にシナモンとおろししょうがを加えて作る、ぽかぽかドリンク。優しい甘さが広がります。

そのまま飲むのはもちろん、料理やスイーツにアレンジしても楽しめる牛乳。今回紹介したレシピのほかにも、アイデア次第でさまざまな料理に合わせることができますよ。

淡川さん「普段余らせてしまいがちな食材でも、ちょっと工夫をすればおいしく使い切ることができます。今回は牛乳をご紹介しましたが、毎日の“食”をさらに楽しめるよう、今後も『捨てたもんじゃない！™』レシピやアイデアをご紹介していきたいと思います！」

その他の「捨てたもんじゃない！™」レシピやアイデアはこちらのサイトで紹介しています。