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ブロッコリーとベーコンのカルボナーラ風スープ

ブロッコリーとベーコンのカルボナーラ風スープ(ベーコンスライス+玉ねぎを使ったレシピ)

子ども喜ぶ濃厚カルボナーラ風！ブロッコリーと牛乳の栄養を丸ごと味わうスープです♪

15分

子ども喜ぶ濃厚カルボナーラ風！ブロッコリーと牛乳の栄養を丸ごと味わうスープです♪

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材料（2人分）

＊「味の素ＫＫコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ２杯です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメ」固形タイプ

つくり方

  1. 1

    ベーコンは２ｃｍ幅に切る。玉ねぎは薄切りにし、しめじは根元を切り、小房に分ける。

  2. 2

    ブロッコリーは小房に分け、茎は外側のかたい部分をそぎ落として３ｍｍ幅の輪切りにする。熱湯で１分３０秒ほどゆでて水気をきる。

  3. 3

    鍋にバター、おろしにんにくを入れて軽く炒め、（１）を加えて具材がしんなりするまで炒める。Ａを加えて中火で５分ほど煮る。

  4. 4

    牛乳を加え、沸騰直前で弱火にし、（２）のブロッコリーを加えて２分ほど加熱し、火を止める。

  5. 5

    器に盛り、温泉卵をのせ、パルメザンチーズ、粗びき黒こしょうをふる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー341 kcal
  • ・塩分2.4 g
  • ・たんぱく質19.6 g
  • ・野菜摂取量※60 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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