旬の里いもを味わい尽くす！人気里いもレシピ10選

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里いもを丸ごと堪能！定番の里いもレシピ

まずは、里いもの定番レシピからご紹介！定番レシピも作り方を見直すといつもよりもっとおいしく仕上がるかも⁈

里芋煮ころがし

里いも料理の代表といえば、煮ころがし！ホクホクの里いもに、甘辛い煮汁を煮絡めるのがコツ。いりこだしならではの甘く豊かな香りと、しっかりとしたコクが活きています。最後にさやいんげんを散らせば、彩りも◎

鶏肉と里いものみそ汁

里いもは温かい汁物とも相性バツグン！香り高い「ほんだし_®いりこだし」を使った具だくさんなみそ汁は、里いもや鶏もも肉の素材の良さを引き立て、お腹も心も満たしてくれますよ☆

里いもの素揚げ

里いものおいしさを丸ごと堪能できる素揚げ☆「瀬戸のほんじお_®」が里いもの甘みを引き立てます。熱々をひと口食べれば、サクッとした衣とねっとりやわらかい里いもの食感を一度に楽しめます♪

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おうちで国内旅行気分♪里いもの郷土料理

各地の郷土料理に使われている里いも。旬の里いもを味わいながら、おうちで日本各地の味を楽しめちゃいます◎

だご汁

「だんご汁」を意味する、熊本など主に九州地方で作られる郷土料理。小麦粉で作った生地を手でちぎりながら加えて作るのが特徴。もちもちのだんごと一緒に煮込んだ具材を楽しむ一品。お好みでゆずこしょうや七味とうがらしを添えて◎

がめ煮

福岡の郷土料理、がめ煮。お正月やお祭り、結婚式などのお祝い事のときによく作られるそうです。「ほんだし_®」の他に干ししいたけや骨付きの鶏肉からもうま味が出て、里いもや彩り豊かな具材をおいしくしてくれます！

大根と里芋のおっきりこみ

「おっきりこみ」は群馬の郷土料理。旬の野菜やきのこと幅広の麺を一緒に煮込んで作ります。幅広の麺を塩を使わずに作るため、汁にとろみが付くのが特長。とろみのある汁は寒い冬でも冷めにくいので、気温が下がる今の季節におススメです。

芋煮汁

「芋煮」は1600年代半ばに発祥したとも言われる、山形の郷土料理。牛肉とごぼうのうま味がホクホクの里いもにしみ込んでいます！しょうゆ仕立ての香ばしい汁を一口すすれば、冷えた体もあったまりますよ◎

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こんな使い方もあったんだ！里いものアレンジレシピ

里いもと言えば「和食」と思う方も多いと思いますが、味にクセがない里芋はアレンジしやすい食材なんです☆ お子さんが好きな洋食やサッと作れる副菜など、いろいろ楽しめますよ！

里芋とねぎの豆乳スープ

15分でできる、簡単でおしゃれな豆乳スープ☆最後に加える長ねぎと仕上げのブラックペッパーが食感と香りをプラスしてくれる人気メニューです◎

れんこんと里いものピリ辛マヨあえ

もう一品ほしいときにおススメ！ホクホクの里いもとれんこんのシャキシャキした歯応えがクセになる食感☆みんな大好きなコチュジャン＋マヨネーズは「ほんだし_®」を加えてうま味UP♪

里いもとベーコンのグラタン風

ホワイトソースを使わずに作る人気のグラタンはいかが？ベーコンとチーズのコクと塩味が里いもの味を引き立てます◎おかずにもお酒のおつまみにもぴったりな一品です♪

里いもの人気レシピ一覧

その他にも、里いもを使ったレシピがいっぱい！

日本各地で親しまれていて、オシャレな一品にも様変わりする、旬の里いも特集はいかがでしたか？　
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