ささ身と野菜のサラダの献立

ささ身はスジを取ってゆで、そぎ切りにする。きゅうり・セロリは８ｍｍ厚さの斜め切りに
する。

ボウルに（１）のささ身・きゅうり・セロリ、Ａを入れて混ぜ合わせる。

（２）を器に盛り、スタッフドオリーブ・１ｃｍ幅にきったあさつきを散らす。

じゃがいもは３～４等分のひと口大に切り、耐熱皿に並べ、ラップをふんわりかけて電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。

フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のじゃがいもを入れて焼き色がつくまで７～８分焼く。

器に盛り、「生オリーブオイルソース」を添える。

キャベツはひと口大に切り、とうもろこしは実を芯からそぎ取るようにひと口大のそぎ切りにする。パプリカはひと口大の乱切りにし、ズッキーニは半月切りにする。ソーセージは斜め３等分に切る。

鍋に（１）のとうもろこし・パプリカ・ソーセージ、Ａを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）のキャベツ・ズッキーニ、しょうがを加え、野菜がやわらかくなるまで５分ほど煮る。