さけとレタスの炒飯の献立
献立 21分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 701 kcal
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・塩分 5.4 g
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・たんぱく質 27.6 g
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・野菜摂取量※ 144 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
さけとレタスの炒飯
15分
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つくり方
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1
さけは焼いてほぐす。レタスはひと口大に切り、ねぎはみじん切りにする。 -
2
フライパンに油を熱し、卵を割り入れて混ぜ、半熟のうちにご飯を加えて混ぜて炒める。 -
3
（１）のさけ・レタス・ねぎを加え、レタスがしんなりしたら、Ａで味を調える。
「さけとレタスの炒飯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー590kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質18.1 g
- ・野菜摂取量※57 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きのこのピリッとさっぱり煮
10分
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つくり方
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1
しめじは小房に分ける。エリンギは大きいものは長さ半分に切って、タテ６等分に切り、小さいのものはタテ４等分に切る。 にんにくはつぶし、赤唐がらしは半分に折って種を取る。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）のきのこ・にんにく・赤唐がらしを加えてフタをし、５分蒸し煮する。 -
3
きのこがしんなりしたら、酢を加えて煮詰める。
「きのこのピリッとさっぱり煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー86kcal
- ・塩分3.2 g
- ・たんぱく質7.9 g
- ・野菜摂取量※3 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
スプラウトは根元を切って洗い、水気をきる。ミニトマトは半分に切る。 -
2
マグカップに（１）のスプラウト・ミニトマト、「丸鶏がらスープ」を等分に入れ、湯を１５０ｍｌずつ注ぐ。
「トマトとスプラウトのスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー25kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※84 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
