ゆり根とチキンのコンソメ煮の献立
献立 32分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 628 kcal
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・塩分 3.3 g
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・たんぱく質 31.3 g
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・野菜摂取量※ 261 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ゆり根とチキンのコンソメ煮
35分
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つくり方
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1
ゆり根は１枚ずつはがす。鶏肉はひと口大に切って塩・こしょうをする。れんこんは乱切りにし、水にさらす。にんじんは５ｍｍ幅に切る。 -
2
鍋にオリーブオイルを熱し、（１）の鶏肉を焼き、両面こんがりと焼き色をつけ、ワインを注ぐ。 -
3
Ａを加え、煮立ったら（１）のれんこん・にんじん、小玉ねぎ、にんにくを加えて煮、アクを取って弱めの中火で１５～２０分煮る。 -
4
野菜がやわらかくなったら、（１）のゆり根を加えて塩・こしょうで味を調え、クレソンを散らす。 -
＊小玉ねぎはボウルに入れて熱湯を注いで約５分おくと、皮が向きやすくなります。玉ねぎで代用してもよい。
「ゆり根とチキンのコンソメ煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー490kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質29.2 g
- ・野菜摂取量※238 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
無限パクチーサラダ
1分
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つくり方
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1
小さめのボウルにＡを順に入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。 -
2
パクチーは食べやすい長さに切って器に盛り、（１）のドレッシングをかける。
「無限パクチーサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー73kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質0.4 g
- ・野菜摂取量※23 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
「クノール カップスープ」完熟トマトまるごと1個分使ったポタージュ
1分
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つくり方
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1
カップに「クノール カップスープ」を入れる。 -
2
熱湯を注ぎ、すぐに１５秒ほどかき混ぜる。 -
＊１５０ｍｌの目安はマグカップ６分目、コーヒーカップ８分目です。
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＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
「「クノール カップスープ」完熟トマトまるごと1個分使ったポタージュ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー65kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質1.7 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
