ハンバーグステーキ コーンクリームソースの献立
献立 50分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 442 kcal
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・塩分 2.3 g
-
・たんぱく質 22.6 g
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・野菜摂取量※ 195 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ハンバーグステーキ コーンクリームソース
35分
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つくり方
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1
フライパンに油の半量を熱し、玉ねぎを透き通るまで炒め、冷ます。
パン粉と牛乳を混ぜ合わせる。 -
2
ボウルにひき肉、（１）、Ａを入れ、粘りが出るまで手でよく練り混ぜる。 -
3
（２）を４等分してまとめ、中の空気を抜くように両手でキャッチボールをし、
小判形に整え、真ん中を押してくぼませる。 -
4
フライパンに残りの油を熱し、（３）を入れ、焼き色がついたら裏返し、フタをして
弱火で火が通るまで５～６分蒸し焼きにし、皿に盛る。 -
5
鍋にＢを入れてひと煮立ちさせ、パセリを加える。 -
6
（４）のハンバーグに（５）のソースをかける。
「ハンバーグステーキ コーンクリームソース」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー344kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質18.3 g
- ・野菜摂取量※40 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ブロッコリーの粒マスタード和え
5分
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つくり方
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1
耐熱容器にブロッコリーを入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。 -
2
粗熱が取れたら、Ａを加えて混ぜる。
「ブロッコリーの粒マスタード和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー34kcal
- ・塩分0.1 g
- ・たんぱく質1.8 g
- ・野菜摂取量※30 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ラタトゥイユ風みそ汁
15分
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つくり方
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1
なす、ズッキーニ、パプリカ、トマトは１ｃｍ角に切る。 -
2
鍋にオリーブオイルを熱し、（１）のなす・ズッキーニ・パプリカを入れて炒める。野菜がしんなりしたら、Ａを加え、煮立ったら、弱めの中火にして３～４分煮る。 -
3
野菜に火が通ったら、（１）のトマトを加え、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
「ラタトゥイユ風みそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー64kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質2.5 g
- ・野菜摂取量※125 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
