鶏肉とかぶのシチューの献立

鶏肉はひと口大に切る。かぶは皮をむいて４等分にし、玉ねぎはくし形に切る。
にんじんは乱切りにし、ブロッコリーは小房に分けてサッと下ゆでする。

厚手の鍋にバターを熱し、（１）の鶏肉を入れて炒める。
肉の色が変わったら、（１）の玉ねぎ、にんじんを加えて炒める。

（２）に薄力粉をふり入れて焦がさないように炒め、Ａを加える。
沸騰したら弱火にして２～３分煮込み、（１）のかぶを加えてさらに５分煮る。

牛乳を加えてトロっとするまで煮込み、（１）のブロッコリーを加える。
塩・こしょうで味を調える。

じゃがいもは細切りにし、水にさらしてしっかりと水気を拭く。

鍋に油、（１）のじゃがいもを入れて火にかけ、１６０℃で揚げ、色づいてきたら１８０℃に上げてカリッと揚げる。

熱いうちにＡをまぶす。

小松菜、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。

カップに（１）の小松菜・ベーコン、Ａを入れ、ラップをかけずに、そのまま電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒加熱する。

取り出してひと混ぜし、ヨコ３等分に切ったミニトマトを加える。