もやしとにらのオイスターソース焼そばの献立

耐熱容器に蒸しめんを入れ、ラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分４０秒加熱し、
ほぐす（袋のままの加熱する場合は、袋に穴を数ヶ所開ける）。

にらは４ｃｍ長さに切る。

フライパンに油を熱し、（２）のにら、もやしの順に炒め、塩・こしょうをする。

（１）の蒸しめんをほぐし入れて炒め、Ａを加えて調味し、水を回しかけて
サッと炒めする。

キャベツは食べやすい大きさにちぎる。ツナは油をきる。

耐熱容器に（１）のキャベツ・ツナを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱し、Ａを加えて混ぜ合わせる。

豚肉は４ｃｍ長さに切り、豆腐は１．５ｃｍ角に切る。えのきだけは根元を切って長さを半分に切る。しいたけは薄切りにし、小ねぎは小口切りにする。ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。

鍋にごま油を熱し、（１）の豚肉を入れて２分ほど炒める。水を加えて沸騰したら、アクを取り、Ａを加える。（１）の豆腐・えのきだけ・しいたけを加えてひと煮立ちさせる。

全体に火が通ったら、（１）の溶き卵を回し入れ、火が通るまで加熱する。

器に盛り、（１）の小ねぎを散らし、ラー油を回しかける。