帆立のバターソースソテーの献立
献立 24分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 375 kcal
-
・塩分 4.6 g
-
・たんぱく質 29.6 g
-
・野菜摂取量※ 215 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
帆立のバターソースソテー
15分
材料（4人分）
- 帆立貝柱（刺身）
- 12個
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- ミニトマト
- 12個
- グリーンアスパラガス
- 6本
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 水
- 100ml
- 白ワイン
- 大さじ4
- バター
- 大さじ2
- 「味の素KKコンソメチキン」固形タイプ
- 1個
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
帆立は塩で下味をつける。 -
2
フライパンに油大さじ１を熱し、ミニトマトを入れ、皮がむけてしんなりするまで炒める。グリーンアスパラは２等分して塩ゆでする。 -
3
フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の帆立を入れ、焼き色がつくまで両面を焼く。器に（３）の帆立、（２）のミニトマト・グリーンアスパラを盛りつける。 -
4
フライパンに残った汁にＡを入れて煮詰め、（３）にかける。
「帆立のバターソースソテー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー261kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質26.6 g
- ・野菜摂取量※68 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
バーニャカウダ風香味マヨソース
4分
材料（2人分）
- きゅうり
- 1/2本
- にんじん
- 40g
- 大根
- 100g
- セロリ
- 25g
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ1
- 「Cook Do 香味ペースト」
- 12cm（8.5g）
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
野菜はスティック状に切り、皿に盛る。 -
2
Ａを混ぜ合わせて器に入れ、（１）に添える。
「バーニャカウダ風香味マヨソース」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー89kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質1.3 g
- ・野菜摂取量※97 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
白菜のコンソメスープ
10分
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つくり方
-
1
白菜は５ｃｍ長さに切り、さらに芯は５ｍｍ幅に切り、葉は１ｃｍ幅に切る。ハムは半分に切って、せん切りにする。 -
2
鍋にＡ、（１）の白菜の芯・ハムを入れて火にかけ、煮立ったら、弱火で５分煮る。 -
3
（１）の白菜の葉を加えてサッと煮、塩・粗びき黒こしょうで味を調える。
「白菜のコンソメスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー25kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質1.7 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
