主菜のレシピ
材料（2人分）
| しいたけ | 3枚 |
|---|---|
| みつば | 20g |
| 卵 | 3個 |
| Aしょうゆ | 小さじ1/2 |
| A酒 | 小さじ1 |
| Aうま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1/2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1しいたけはせん切りにし、みつばは２ｃｍ長さに切る。
- 2ボウルに卵を割りほぐし、Ａを加え、（１）のしいたけ・みつばを加えて混ぜ合わせる。
- 3フライパンにごま油を熱し、（２）を薄く広げて両面焼く。ひし形に切り分け、器に盛る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 147 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.8 g |
| たんぱく質 | 11.7 g |
| 野菜摂取量※ | 9 g |
| 脂質 | 10.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ご飯に酢を加え、切るように混ぜる。
- 2さんま缶はほぐし、しょうがの酢漬けは薄い輪切りにする。
貝割れ菜は３等分にする。しょうがの酢漬け、貝割れ菜は飾り用に少量とっておく。 - 3（１）のすし飯に（２）のさんま・しょうがの酢漬け・貝割れ菜、ごまを加えて混ぜ、
器に盛り、飾り用にとっておいた（２）のしょうがの酢漬け・貝割れ菜を散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 381 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.9 g |
| たんぱく質 | 13.7 g |
| 野菜摂取量※ | 18 g |
| 脂質 | 10.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1かぼちゃはひと口大に切る。
- 2鍋にＡ、（１）のかぼちゃを入れて煮る。かぼちゃがやわらかくなったら、もやしを加え、煮立ったら火を止めてみそを溶き入れる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 84 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.8 g |
| たんぱく質 | 3 g |
| 野菜摂取量※ | 115 g |
| 脂質 | 0.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 612 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.5 g |
| たんぱく質 | 28.4 g |
| 野菜摂取量※ | 142 g |
| 脂質 | 21.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
