たっぷりたこのたこ焼きの献立

たこは１ｃｍ角に切る。

ねぎはタテ半分にして薄切りにする。紅しょうがは粗みじん切りにする。

ボウルに卵を溶きほぐし、Ａ、薄力粉の順に加えてなめらかになるまでよく混ぜ、流しやすい流し口のついたカップなどの容器に入れる。

たこ焼き器を熱して油をなじませ、（３）の生地を流し入れて（１）のたこ、揚げ玉、（２）の紅しょうが・ねぎを加えて焼く。

（４）の底がカリッと焼けたら、まわりのはみだした生地を上にのせるようにしてクルリと回すようにし、裏に返してさらにカリッと焼く。

器に盛り、ソースを塗って青のり・糸がつおをふる。

キャベツはひと口大のザク切りにし、熱湯でサッとゆで水気をきる。

ボウルにＡを混ぜ合わせ、（１）のキャベツの水気をしぼって加え混ぜる。

かぼちゃは５ｍｍ幅のひと口大に切る。玉ねぎは薄切りにし、
さやいんげんは４ｃｍ長さに切る。オクラ、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。

鍋に油を熱し、（１）のベーコン・玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、
（１）のかぼちゃ・さやいんげんを加えて軽く炒め、Ａ、（１）のオクラを加えて煮る。

野菜に火が通ったら、Ｂを加えてひと煮し、塩で味を調える。