牛肉とセロリの炒飯の献立
献立 28分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 851 kcal
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・塩分 5.3 g
-
・たんぱく質 34.2 g
-
・野菜摂取量※ 146 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
牛肉とセロリの炒飯
20分
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つくり方
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1
牛肉は２～３ｃｍ長さに切る。 -
2
セロリは茎と葉に切り分ける。茎はスジを取り、タテに７～８ｍｍ幅に切って、
ヨコに５ｍｍ幅に切る。葉は５ｍｍ幅に切る。 -
3
ねぎはタテに４～５本切り目を入れ、端から刻んで粗みじん切りにする。 -
4
フライパンに油を熱し、（１）の牛肉を炒める。肉の色が変わったら、
（３）のねぎ、（２）のセロリの茎を加えて炒め合わせる。 -
5
セロリの茎がしんなりとしたらご飯を加え、「丸鶏がらスープ」をふり入れて炒める。
ご飯がパラパラになったら、（２）のセロリの葉を加え、サッと炒め合わせる。 -
6
全体に油がまわったら、酒をふり、Ａを加えて手早く混ぜる。
「牛肉とセロリの炒飯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー643kcal
- ・塩分2.9 g
- ・たんぱく質22.2 g
- ・野菜摂取量※65 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
２種のキノコのピリ辛煮
3分
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つくり方
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1
しめじは根元を切ってほぐし、エリンギは２ｃｍ角に切る。 -
2
耐熱容器に（１）のしめじ・エリンギ、Ａを入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱する。
「２種のキノコのピリ辛煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー18kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質1.4 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
たっぷり野菜のネギごまスープ
10分
材料（3人分）
- 豚ひき肉
- 150g
- しょうがのすりおろし
- 小さじ2
- 袋入りカット野菜（キャベツミックス）
- 1袋（220g）
- 水
- 3カップ
- 「Cook Do 香味ペースト」
- 24cm（17g）
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 小さじ1
- 小ねぎの小口切り
- 5本分（15g）
- いり白ごま
- 大さじ1・1/2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
鍋に油を熱し、しょうが、ひき肉を入れて炒める。
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2
パラパラになったら、Ａ、カット野菜を加えて煮る。
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3
食べる直前に小ねぎ、ごまをふる。
「たっぷり野菜のネギごまスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー190kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質10.6 g
- ・野菜摂取量※81 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
