さんまのオイル漬けの献立
献立 31分
（時間外を除く）
SHARE
この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 624 kcal
-
・塩分 5.0 g
-
・たんぱく質 27.1 g
-
・野菜摂取量※ 161 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
さんまのオイル漬け
20分
（時間外を除く）
材料（2人分）
- さんま
- 2尾
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ2
- 玉ねぎ・薄切り
- 1/2個
- セロリ・薄切り
- 1/4本
- かぼす・いちょう切り
- 1/2個
- にんにくのみじん切り
- 1/2かけ分
- しょうがのみじん切り
- 1/2かけ分
- 赤唐がらし・輪切り
- 適量
- うま味調味料「味の素®」
- 適量
- 酒
- 大さじ2
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
- 3/4カップ
- トマト・1cm厚さの輪切り
- 1個
レシピ提供：味の素KK
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
さんまは頭と尾を切り落として腹ワタを除き、３～４等分の筒切りする。
耐熱容器にゆとりを持って並べ、塩をふって冷蔵庫で３０分程おく（時間外）。 -
2
（１）のさんまの上にＡをのせ、「味の素®」、酒をふりかける。
ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(６００Ｗ)で６分加熱し、油をかける。 -
3
粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れて冷やす（時間外）。 -
4
器にトマトを並べ、オイルをきった（３）のさんまを盛り、
一緒に漬け込んだ（３）の野菜をのせる。 -
＊さんまはオイルに浸している状態で約１０日程冷蔵庫で保存可能です。
「さんまのオイル漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー408kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質20.6 g
- ・野菜摂取量※160 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なめこ雑炊
15分
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
ザルになめこを入れ、水をかけてぬめりを取る。みつばは３ｃｍ長さに切る。 -
2
ボウルに熱湯を入れ、ザルに入れた冷やご飯をほぐし、水気をきる。 -
3
鍋にＡを強火で煮立て、（２）のご飯を加え弱火にして煮る。
ご飯がふっくらしてきたらＢ、（１）のなめこを加えてひと煮立ちさせる。 -
4
アクを取って強火にしてサッと煮、（１）のみつばを散らして火を止める。
「なめこ雑炊」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー163kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質3.2 g
- ・野菜摂取量※1 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
器に「具たっぷり味噌汁」を入れ、分量の熱湯を注ぎ、よくかき混ぜる。 -
＊調理時・喫食時の熱湯には十分ご注意ください。
「「具たっぷり味噌汁」豆腐」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー53kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質3.3 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
