もやしと厚揚げのピリ辛炒めの献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 426 kcal
-
・塩分 3.2 g
-
・たんぱく質 16.0 g
-
・野菜摂取量※ 158 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
もやしと厚揚げのピリ辛炒め
15分
材料（4人分）
- 厚揚げ
- 1枚（200g）
- 大豆もやし
- 1袋（200g）
- ピーマン
- 2個（40g）
- パプリカ（赤）
- 1/4個（40g）
- 「味の素KK中華あじ」
- 小さじ2
- 酒
- 大さじ1
- みそ
- 小さじ2
- 砂糖
- 小さじ1/2
- 赤唐がらし・種を除く
- 1/2本
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
厚揚げはタテ半分に切ってヨコ１ｃｍ厚さに切る。もやしはひげ根を取り、
ピーマン、パプリカは、タテ５ｍｍ幅に切る。 -
2
ボウルに「中華あじ」、Ａを混ぜ合わせておく。 -
3
フライパンにごま油、赤唐がらしを入れて熱し、（１）の厚揚げを加えて炒め、
油がなじんだら、（１）のもやし・ピーマン・パプリカを加え炒める。 -
4
しんなりしたら（２）を加え、炒め合わせる。
「もやしと厚揚げのピリ辛炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー135kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質8 g
- ・野菜摂取量※66 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
餅のねぎごま塩あえ
10分
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つくり方
-
1
餅は６等分に切って水にくぐらせて耐熱皿にのせ、電子レンジ（６００Ｗ）で
４０～５０秒ほど、形がくずれない程度に加熱する。きゅうりは餅と同じ大きさに切る。 -
2
ボウルに「丸鶏がらスープ」、Ａを入れて混ぜ、（１）の餅・きゅうりをあえる。
「餅のねぎごま塩あえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー216kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質3.8 g
- ・野菜摂取量※62 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
帆立だしの春雨スープ
10分
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つくり方
-
1
かに風味かまぼこは食べやすい大きさにほぐし、レタスは食べやすい大きさにちぎる。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）のかに風味かまぼこ・レタス、春雨を加える。 -
3
春雨がやわらかくなったら、Ｂの水溶き片栗粉を加えてすぐに混ぜ、ひと煮立ちさせる。
「帆立だしの春雨スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー75kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質4.2 g
- ・野菜摂取量※30 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
