ブロッコリーボールカツの献立

ブロッコリーは塩ゆでにし、水気をきる。

ボウルにひき肉、「丸鶏がらスープ」、Ａを入れてよく練り合わせ４等分にし、
（１）のブロッコリーを中心にして、肉だんごを作る。

（２）の肉だんごに薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

揚げ油を中温（１７０～１８０℃）に熱し、（３）の肉だんごを揚げる。

器にレタスを敷き、（４）の肉だんごを盛り、ミニトマトを飾る。

ひじきは水につけてもどし（時間外）、サッとゆでて水気をきる。ほうれん草はサッとゆでて冷水にとり、水気をしぼって４ｃｍ長さに切る。

ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）のひじき・ほうれん草を加えてあえる。

マグカップにマカロニ、ヒタヒタの水を入れ、ラップをせずに電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱し、水気をきる。

別のマグカップに「カップスープ」を入れ、熱湯を注ぎ、すぐに１５秒よくかき混ぜ、（１）のマカロニを加えて軽く混ぜ合わせる。