小松菜とあさりの深川飯の献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 616 kcal
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・塩分 5.7 g
-
・たんぱく質 26.6 g
-
・野菜摂取量※ 192 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
小松菜とあさりの深川飯
10分
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つくり方
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1
小松菜はサッとゆでて、３ｃｍ長さに切る。ねぎは斜め切りにする。 -
2
鍋に（１）の小松菜・ねぎ、「ほんだし」、Ａを入れて煮る。
ひと煮立ちしたら、あさりを加えて煮る。 -
3
材料に火が通ったら、しょうゆ、みりんを加え、ひと煮立ちさせる。 -
4
丼にご飯を盛り、（３）をのせる。
「小松菜とあさりの深川飯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー404kcal
- ・塩分3.3 g
- ・たんぱく質11.8 g
- ・野菜摂取量※57 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
白菜はザク切りにし、みょうがはタテ半分に切る。 -
2
耐熱容器にＡを入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で２０秒ほど加熱し、砂糖が溶けるまで混ぜ合わせ、（１）の白菜・みょうがを加えて漬ける。
「白菜とみょうがの甘酢漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー77kcal
- ・塩分0.1 g
- ・たんぱく質1.2 g
- ・野菜摂取量※115 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚肉とじゃがいも・ゴーヤのおかず椀
20分
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つくり方
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1
豚肉は１ｃｍ幅の棒切りにする。皮をむいたじゃがいも、にんじんも同様に切る。
ゴーヤはタテ半分に切ってワタを取り、５ｍｍ厚さに切る。 -
2
鍋に水、「ほんだし」小さじ１、（１）のじゃがいも・にんじんを入れて火にかけ、
沸騰したら（１）の豚肉を加え、アクを取りながら煮る。 -
3
材料に火が通ったら（１）のゴーヤを加え、豆腐をちぎり入れてひと煮し、
火を弱めてみそを溶き入れ、「ほんだし」小さじ１を加え、ひと煮立ちする。
「豚肉とじゃがいも・ゴーヤのおかず椀」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー135kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質13.6 g
- ・野菜摂取量※20 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
