チキンとズッキーニのグリル　ジェノバソースの献立

鶏肉は厚みのあるところに切り目を入れ、広げる。皮目にフォークなどで穴を開け、
表面に塩・こしょうをふる。ズッキーニは４ｃｍ長さの棒状に切る。

グリルパンを熱し、（１）の鶏肉の皮目を下にして焼く。焼き色がついたら裏返し、
中まで火が通るように焼く。（１）のズッキーニも一緒に焼く。

フライパンにオリーブオイルを熱し、Ａを加え、サッと炒め、ジェノバソースを作る。

器に（２）の鶏肉・ズッキーニを盛りつけ、（３）のジェノバソースをかける。
バジルを飾る。

ほうれん草はキッチンばさみで４ｃｍ長さに切り、コーン缶は汁気をきる。

ビニール袋に（１）のほうれん草・コーン、「香味ペースト」を入れてもみ込む。

耐熱皿に（２）を袋から出して広げ入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分１５秒加熱する。

大根はいちょう切りにし、しめじは小房に分ける。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。

鍋にＡ、（１）の大根を入れて火にかけ、煮立ったら、（１）のしめじ・ベーコンを加えて大根がやわらかくなるまで煮る。

器に盛り、好みでパセリを散らす。