くるくる豚巻きの青のり揚げの献立
献立 33分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 350 kcal
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・塩分 2.3 g
-
・たんぱく質 27.6 g
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・野菜摂取量※ 135 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
くるくる豚巻きの青のり揚げ
15分
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つくり方
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1
豚肉は塩・こしょうで下味をつける。しめじは根元を切り、ほぐす。小ねぎはしめじの長さに合わせて切る。 -
2
（１）の豚肉１枚を広げ、（１）のしめじ・小ねぎを１／８量ずつのせて芯にして巻き、軽くにぎり、豚肉ロールを作る。同様にあと７本作る。 -
3
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、衣を作る。 -
4
フライパンに高さ２ｃｍくらいの油を入れ、１７０℃に熱し、（２）の豚肉ロールを
（３）の衣にしっかりとくぐらせ、揚げる。
「くるくる豚巻きの青のり揚げ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー218kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質15.7 g
- ・野菜摂取量※13 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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2
（１）のおかひじき・貝割れ菜を「味の素®」、しょうゆであえる。
「おかひじきと貝割れのサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー19kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質1.8 g
- ・野菜摂取量※97 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
あごだしつくね汁
15分
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つくり方
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1
豆腐はスプーンでひと口大にする。かぶは茎を２ｃｍほど残して葉を落とし、皮をむいて８等分のくし形切りにする。水菜は５ｃｍ長さに切る。 -
2
ボウルに鶏ひき肉、Ａを入れて粘りがでるまで混ぜ合わせ、タネを作る。 -
3
鍋にＢを入れて火にかけ、煮立ったら、（２）のタネを水でぬらしたスプーンでだんご状に丸めて８個加える。 -
4
煮立ったら、弱火にしてアクを取り、フタをして３分ほど煮る。フタを取って（１）の豆腐・かぶを加え、かぶがやわらかくなるまで煮る。（１）の水菜を加えて火を止める。
「あごだしつくね汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー113kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質10.1 g
- ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
