なすとひき肉のピリ辛あんかけ炒飯の献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 942 kcal
-
・塩分 4.5 g
-
・たんぱく質 27.5 g
-
・野菜摂取量※ 139 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすとひき肉のピリ辛あんかけ炒飯
25分
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つくり方
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1
なすは１ｃｍ角に切る。 -
2
ボウルにＡを混ぜ合わせる。 -
3
フライパンに油大さじ２を熱し、ひき肉を炒め、ひき肉の色が変わったら、（１）のなすを加えてさらに炒め、（２）を加えて煮る。ねぎを加えて混ぜ、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を回し入れ、あんを作る。 -
4
ボウルに温かいご飯、Ｃを入れて混ぜ合わせる。フライパンに油大さじ１を熱し、ご飯を炒める。 -
5
器に盛り、（３）のあんをかける。
「なすとひき肉のピリ辛あんかけ炒飯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー773kcal
- ・塩分2.6 g
- ・たんぱく質22.3 g
- ・野菜摂取量※87 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
ポリ袋に切り干し大根を入れ、袋の中でキッチンばさみを使って３ｃｍ長さに切る。 -
2
Ａを加えてもみ込む。 -
＊もみ込んだ後すぐにお召し上がりいただけます。
「切干大根の中華和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー118kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質3.1 g
- ・野菜摂取量※30 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
中華ワンタンスープ
5分
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「中華ワンタンスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー51kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質2.1 g
- ・野菜摂取量※22 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
