なすとひき肉のピリ辛あんかけ炒飯
つくり方
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1
なすは1cm角に切る。 -
2
ボウルにAを混ぜ合わせる。 -
3
フライパンに油大さじ2を熱し、ひき肉を炒め、ひき肉の色が変わったら、(1)のなすを加えてさらに炒め、(2)を加えて煮る。ねぎを加えて混ぜ、Bの水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を回し入れ、あんを作る。 -
4
ボウルに温かいご飯、Cを入れて混ぜ合わせる。フライパンに油大さじ1を熱し、ご飯を炒める。 -
5
器に盛り、(3)のあんをかける。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー773 kcal
- ・塩分2.6 g
- ・たんぱく質22.3 g
- ・野菜摂取量※87 g