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なすとひき肉のピリ辛あんかけ炒飯

なすとひき肉のピリ辛あんかけ炒飯(なす+温かいご飯を使ったレシピ)

なすや温かいご飯を使った人気の主食レシピです。

25分

なすや温かいご飯を使った人気の主食レシピです。

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材料（2人分）

＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら
  • 「丸鶏がらスープ」
  • 「Cook Do」熟成豆板醤
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    なすは１ｃｍ角に切る。

  2. 2

    ボウルにＡを混ぜ合わせる。

  3. 3

    フライパンに油大さじ２を熱し、ひき肉を炒め、ひき肉の色が変わったら、（１）のなすを加えてさらに炒め、（２）を加えて煮る。ねぎを加えて混ぜ、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を回し入れ、あんを作る。

  4. 4

    ボウルに温かいご飯、Ｃを入れて混ぜ合わせる。フライパンに油大さじ１を熱し、ご飯を炒める。

  5. 5

    器に盛り、（３）のあんをかける。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー773 kcal
  • ・塩分2.6 g
  • ・たんぱく質22.3 g
  • ・野菜摂取量※87 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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