桜海老と卵のスープご飯の献立
献立 24分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 621 kcal
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・塩分 5.8 g
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・たんぱく質 26.4 g
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・野菜摂取量※ 129 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
桜海老と卵のスープご飯
10分
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つくり方
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1
ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。 -
2
熱した鍋に油少々をなじませ、Ａを入れて炒める。香りがたったら、（１）の溶き卵を流し入れ、炒め、Ｂを加えて煮立たせる。 -
3
器にご飯をよそい、サラダ用野菜を盛り、（２）を等分に注ぐ。白髪ねぎを天盛りにする。 -
＊サラダ菜ミックスは、市販のサラダ用野菜や冷蔵庫の残り野菜でもお作りいただけます。
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＊「丸鶏がらスープ」、しょうゆ、ごま油は、「５：１：１」の割合で合わせます。
「桜海老と卵のスープご飯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー330kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質13.2 g
- ・野菜摂取量※19 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
揚げなす風～肉と野菜のとろとろ中華餡～
15分
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つくり方
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1
なすは２ｃｍ幅の輪切りにして水にさらす。水気をきり、薄力粉を薄くまぶす。 -
2
ほうれん草はサッとゆでて水気をしぼり、３ｃｍ長さに切る。 -
3
フライパンにごま油を熱し、（１）のなすを並べ入れ、薄く焼き色がつくまで焼く。 -
4
鍋にひき肉を入れて火にかけ、ほぐすように炒め、肉に火が通ったら、混ぜ合わせたＡ、（２）のほうれん草を加えてとろみがつくまで煮る。 -
5
器に（３）のなすを盛り、（４）のあんをかける。
「揚げなす風～肉と野菜のとろとろ中華餡～」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー246kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質9.8 g
- ・野菜摂取量※110 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
しいたけはひと口大のそぎ切りにし、しめじは小房に分ける。えのきだけは５ｃｍ長さに切る。 -
2
ビニール袋に（１）のきのこ類、「香味ペースト」を入れてもみ込む。 -
3
耐熱皿に（２）を袋から出して広げ入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。
「秒速 きのこの香味ソテー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー45kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質3.4 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
