たっぷりキャベツのお好み焼きの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 750 kcal
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・塩分 4.3 g
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・たんぱく質 32.8 g
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・野菜摂取量※ 198 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
たっぷりキャベツのお好み焼き
20分
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つくり方
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1
キャベツは１.５ｃｍ角に切る。豚肉は長さを半分に切る。
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2
合わせておいたＡに分量の水、「ほんだし」を加え混ぜ合わせる。
２回に分けて薄力粉を加え、さらによく混ぜ合わせ、（１）のキャベツ、
揚げ玉を加え混ぜ、生地を作る。
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3
ホットプレートまたはフッ素樹脂加工のフライパンに油小さじ１を熱し、（１）の豚肉の
１／８量を並べる。（２）の生地の１／８量をかけ、直径２０ｃｍの円形に整え、
表面を平らにしたらフタをして弱火で５分ほど焼く。
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4
焼き色がついたら、裏返して火が通るまで焼く。同様にあと７枚焼く。
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5
器に盛り、４等分に切り分ける。ソースを塗り、削り節、青のりをのせる。
「たっぷりキャベツのお好み焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー527kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質17.7 g
- ・野菜摂取量※106 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
まいたけと春菊の白あえ
10分
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つくり方
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1
豆腐は大きくちぎってゆで、ザルに上げる。まいたけは大きくほぐす。 -
2
鍋にＡを煮立て、（１）のまいたけを入れて１～２分煮、冷ます（煮汁は取っておく）。 -
3
春菊は葉を摘み、葉が長いものは半分に切る。 -
4
フードプロセッサーに（１）の豆腐・（２）の煮汁、練りごまを入れ、
なめらかになるまでかける。 -
5
（４）に（２）のまいたけ・（３）の春菊を加えてあえる。
「まいたけと春菊の白あえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー166kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質12 g
- ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
飛鳥汁風みそ汁
15分
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つくり方
「飛鳥汁風みそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー57kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質3.1 g
- ・野菜摂取量※67 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
