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まいたけと春菊の白あえ

まいたけと春菊の白あえ(まいたけ+木綿豆腐を使ったレシピ)

まいたけや木綿豆腐を使った人気の副菜レシピです。

10分

まいたけや木綿豆腐を使った人気の副菜レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「パルスイート」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    豆腐は大きくちぎってゆで、ザルに上げる。まいたけは大きくほぐす。

  2. 2

    鍋にＡを煮立て、（１）のまいたけを入れて１～２分煮、冷ます（煮汁は取っておく）。

  3. 3

    春菊は葉を摘み、葉が長いものは半分に切る。

  4. 4

    フードプロセッサーに（１）の豆腐・（２）の煮汁、練りごまを入れ、
    なめらかになるまでかける。

  5. 5

    （４）に（２）のまいたけ・（３）の春菊を加えてあえる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー166 kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質12 g
  • ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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