炒り卵おむすびの献立

ボウルに卵を割りほぐし、「味の素®」、塩を入れて混ぜる。
油を熱したフライパンに流し入れ、いり卵を作る。

ご飯に（１）のいり卵を混ぜ、１６等分しラップでひとつずつ包みボール形に握る。

さやいんげんはスジを取り、塩、「味の素®」を加えた熱湯で
ゆでて冷水にとって水気をきり、２ｃｍ幅に切る。

練り白ごま、「パルスイート」、しょうゆを混ぜ合わせ、あえ衣を作る。

（２）に（１）のさやいんげんを加えてあえる。

鶏肉はひと口大のそぎ切りにする。かぼちゃはひと口大に切り、
大根は１ｃｍ幅のいちょう切りにする。にんじんは５ｍｍ幅の半月切りまたは
いちょう切りにする。白菜は４ｃｍ長さのザク切りにし、油揚げは短冊切りにする。

鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら（１）の鶏肉・大根・にんじんを加え、
ひと煮立ちしたら、（１）のかぼちゃ・白菜・油揚げを加えて煮る。

全ての具材に火が通ったら、みそを溶き入れて味を調え、沸騰直前に火を止める。

器に盛り、小ねぎを散らす。