甘口チキンカレーの献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 778 kcal
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・塩分 3.9 g
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・たんぱく質 24.1 g
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・野菜摂取量※ 180 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
甘口チキンカレー
20分
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つくり方
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1
鶏肉は２ｃｍ角に切り、じゃがいも、にんじん、玉ねぎはそれぞれ１ｃｍ角に切る。 -
2
鍋に油、にんにく、（１）の玉ねぎを入れて火にかけ、しんなりするまで炒めたら
（１）の鶏肉・じゃがいも・にんじんを加えてさらに炒める。 -
3
全体に油がまわったら、Ａを加えて野菜がやわらかくなるまで煮る。 -
4
カレールウを加え、ルウが溶けたら、Ｂを加えて３～４分煮て火を止める。 -
5
耐熱容器にバター、パセリを入れてラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で
１５秒加熱し、ご飯を加えて混ぜる。 -
6
（５）のご飯をタテ３.５ｃｍ、ヨコ８ｃｍの花型で型抜きして皿に盛り、
（４）のカレーをかける。 -
＊お子様用のご飯は１２０ｇ程度を目安にご用意下さい。
「甘口チキンカレー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー657kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質19.9 g
- ・野菜摂取量※109 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ヤングコーン・グリーンアスパラの牛肉巻き
15分
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つくり方
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1
鍋に湯を沸かし、酢少々（分量外）を入れ、ヤングコーンを約３分ゆでる。 -
2
アスパラはかたい部分を切り落とす。根元約４ｃｍ分皮をむき、半分に切る。鍋に湯を沸かし、塩少々（分量外）を入れ、アスパラをサッとゆで、水にとる。 -
3
牛肉を広げ、塩・こしょうをふり、薄力粉をふる。（１）のヤングコーン、（２）のアスパラをのせて巻き、楊枝で留める。 -
4
（３）の全体に薄力粉を薄くまぶす。 -
5
フライパンに油を熱し、（４）の巻き終わりを下にして焼く。中火で約１分、裏返して約１分焼き、混ぜ合わせたＡを回し入れる。 -
6
汁気がなくなるまで焼き、楊枝を抜いて半分に切り、器に盛る。
「ヤングコーン・グリーンアスパラの牛肉巻き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー43kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質2 g
- ・野菜摂取量※27 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
ミニトマトは半分に切る。 -
2
耐熱カップに（１）のミニトマトを入れてラップをかけずに、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。「クノール カップスープ」を加え、熱湯を注いで軽く混ぜ、ミニトマトをつぶす。 -
＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
「追いトマトのポタージュ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー78kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質2.2 g
- ・野菜摂取量※44 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
