ヤングコーン・グリーンアスパラの牛肉巻き レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 44kcal
- 塩分
- 0.7g
- 野菜摂取量
- 27g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| ヤングコーン | 6本(60g) |
|---|---|
| グリーンアスパラガス | 3本 |
| 牛もも薄切り肉 | 6枚 |
「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 | 大さじ1/2 |
| Ａ 酒 | 大さじ1 |
| Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1/2 |
ヤングコーン・グリーンアスパラの牛肉巻きの作り方
（１）鍋に湯を沸かし、酢少々（分量外）を入れ、ヤングコーンを約３分ゆでる。
（２）アスパラはかたい部分を切り落とす。根元約４ｃｍ分皮をむき、半分に切る。鍋に湯を沸かし、塩少々（分量外）を入れ、アスパラをサッとゆで、水にとる。
（３）牛肉を広げ、塩・こしょうをふり、小麦粉をふる。（１）のヤングコーン、（２）のアスパラをのせて巻き、楊枝で留める。
（４）（３）の全体に小麦粉を薄くまぶす。
（５）フライパンに油を熱し、（４）の巻き終わりを下にして焼く。中火で約１分、裏返して約１分焼き、混ぜ合わせたＡを回し入れる。
（６）汁気がなくなるまで焼き、楊枝を抜いて半分に切り、器に盛る。
- グッド！
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