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ヤングコーン・グリーンアスパラの牛肉巻き

ヤングコーン・グリーンアスパラの牛肉巻き(ヤングコーン+グリーンアスパラガスを使ったレシピ)

ヤングコーンやグリーンアスパラガスを使った人気の副菜レシピです。

15分

ヤングコーンやグリーンアスパラガスを使った人気の副菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし、酢少々（分量外）を入れ、ヤングコーンを約３分ゆでる。

  2. 2

    アスパラはかたい部分を切り落とす。根元約４ｃｍ分皮をむき、半分に切る。鍋に湯を沸かし、塩少々（分量外）を入れ、アスパラをサッとゆで、水にとる。

  3. 3

    牛肉を広げ、塩・こしょうをふり、薄力粉をふる。（１）のヤングコーン、（２）のアスパラをのせて巻き、楊枝で留める。

  4. 4

    （３）の全体に薄力粉を薄くまぶす。

  5. 5

    フライパンに油を熱し、（４）の巻き終わりを下にして焼く。中火で約１分、裏返して約１分焼き、混ぜ合わせたＡを回し入れる。

  6. 6

    汁気がなくなるまで焼き、楊枝を抜いて半分に切り、器に盛る。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー43 kcal
  • ・塩分0.7 g
  • ・たんぱく質2 g
  • ・野菜摂取量※27 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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