鶏そぼろ丼の献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 764 kcal
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・塩分 5.3 g
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・たんぱく質 30.1 g
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・野菜摂取量※ 138 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏そぼろ丼
15分
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つくり方
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1
鶏そぼろを作る。フライパンを熱し、油小さじ１／２をなじませる。いったん火を止めてフライパンの温度を下げ、ひき肉を入れて木ベラでよくほぐす。弱火にかけて木ベラでかたまりをつぶしながら炒める。 -
2
ひき肉が充分にほぐれたら、「ほんだし」、Ａを加えて弱火で煮る。煮立ったら３分ほど煮て汁が少し残るくらいまで煮詰める。 -
3
卵そぼろを作る。卵をボウルに割ってカラザを取り、菜ばしで白身を切るようによく溶きほぐし、塩を混ぜる。 -
4
フライパンを熱し、油小さじ１／２をなじませていったん火を止めてフライパンの温度を下げ、（３）の溶き卵を入れて、菜ばし４本で絶えず混ぜながら弱火で火を通す。 -
5
卵が固まるのが早い時は火からはなしてフライパンの余熱を考えながら火を通していく。ポロポロになったら手早く皿に取り出す。 -
6
茶碗にご飯をよそい、こまかくちぎったのりを散らし、（５）の卵そぼろ、（２）の鶏そぼろを盛る。
「鶏そぼろ丼」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー552kcal
- ・塩分3.8 g
- ・たんぱく質26 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ごぼうとにんじんのごまマヨ酢和え
10分
材料（2人分）
- ごぼう
- 20cm
- にんじん
- 6cm
- すり白ごま
- 大さじ2
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ2
- 酢
- 小さじ1
- 「パルスイート カロリーゼロ」（液体タイプ）
- 小さじ1（5g）
- しょうゆ
- 小さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ごぼう、にんじんは細切りにし、耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。 -
2
冷めないうちにＡを加え、全体をよく混ぜ合わせる。
「ごぼうとにんじんのごまマヨ酢和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー177kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質2.6 g
- ・野菜摂取量※56 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
玉ねぎはヨコ半分に切る。耐熱カップに玉ねぎを入れ、「ほんだし」をふり、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で３分ほど加熱する。 -
2
熱湯をそれぞれ注ぎ、みそをのせ、小ねぎをふる。みそを溶かしながらいただく。
「玉ねぎのレンジスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー35kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質1.5 g
- ・野菜摂取量※82 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
