主菜のレシピ
材料（2人分）
| 鶏もも肉 | 1/2枚（150g） |
|---|---|
| 白菜 | 125g |
| かぶ | 2個（160g） |
| A水 | 2カップ |
| A「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| A酒 | 大さじ1 |
| Aみりん | 大さじ1/2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1鶏肉、白菜はひと口大に切る。かぶは４等分にする。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら（１）の鶏肉・かぶを順に加える。
- 3煮立ったらアクを取り、かぶがやわらかくなるまで、１０分ほど煮る。
- 4（１）の白菜を加え、サッとひと煮する。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 130 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.6 g |
| たんぱく質 | 15.5 g |
| 野菜摂取量※ | 133 g |
| 脂質 | 4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1冷凍里いもは電子レンジで表示通りに加熱する。つぶして小判形にし、塩・こしょうをふり、薄力粉をはたく。
- 2フライパンにＡを熱し、（１）を入れて両面焼き色がつくまで焼き、器に盛る。
- 3（２）のフライパンにＢを加えて軽く煮詰め、（２）の上からかける。クレソンを添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 183 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.6 g |
| たんぱく質 | 2.4 g |
| 野菜摂取量※ | 9 g |
| 脂質 | 12.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ブロッコリーは小房に分け、エリンギは１．５ｃｍ長さ、３ｍｍ幅に切る。
耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分ほど加熱する。 - 2粗熱を取り、「こんぶだし」、オリーブオイルであえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 60 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.6 g |
| たんぱく質 | 2.2 g |
| 野菜摂取量※ | 30 g |
| 脂質 | 4.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 373 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.8 g |
| たんぱく質 | 20.1 g |
| 野菜摂取量※ | 172 g |
| 脂質 | 21 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「ほんだし® こんぶだし」
「瀬戸のほんじお®」
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
