白菜と鶏とかぶのスープ煮の献立

鶏肉、白菜はひと口大に切る。かぶは４等分にする。

鍋にＡを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら（１）の鶏肉・かぶを順に加える。

煮立ったらアクを取り、かぶがやわらかくなるまで、１０分ほど煮る。

（１）の白菜を加え、サッとひと煮する。

玉ねぎは皮をむいてヨコ半分に切り、ラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で
約１分加熱する。外側２～３枚を残して中を抜く。

底を少し切り取り、切り取った丸い面を下にして内側にはめ込み、
塩・こしょうをふり、玉ねぎカップを作る。抜き取った玉ねぎはみじん切りにする。

アボカドはタテにくるりと切り目を入れてひねり、種を除いて皮をむき、１ｃｍ角に切る。

むきえび、（２）の玉ねぎのみじん切り、（３）のアボカド、Ａを混ぜ合わせ、
（２）の玉ねぎカップに詰める。

オーブントースターで（４）の玉ねぎカップに焼き色がつくまで７～８分焼く。
途中で焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる。

パプリカはタテ４等分に切って、ヘタと種を取り除き、グリルで２～３分、
皮目が焦げる位まで焼く。上下を返してさらに１～２分焼き、粗熱をとって皮をむく。

（１）のパプリカを型で抜き、合わせたＡと混ぜ合わせる。