スイートかぼちゃサンドの献立

かぼちゃは種とワタを取り、ひと口大よりやや大きめに切る。

耐熱容器に（１）のかぼちゃを入れ、水小さじ１（分量外）を加え、ラップをし、電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。

熱いうちにつぶし、Ａ、「パルスイート」を混ぜ合わせる。

食パン２枚に「ピュアセレクトマヨネーズ」各小さじ１を塗る。

（３）の具の１／２量を全体にのせ、もう１枚のパンではさみ、半分に切る。同様にあと１つ作る。

きゅうりは２ｃｍ幅の乱切りにし、ミニトマトは半分に切る。コーンは汁気をきる。

ボウルにＡを入れてよく混ぜ、（１）のきゅうり・ミニトマト・コーンを加えて軽くあえる。

さけはひと口大に切り、ベーコンは１ｃｍ角に切る。しめじは小房に分け、
エリンギは拍子木切りにする。

フライパンに油を熱し、（１）のさけを入れてこんがりと焼き色がつくまで焼く。

鍋にバターを溶かし、（１）のベーコン・しめじ・エリンギを入れて炒め、
薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ、きのこがしんなりするまで炒める。

Ａを加えて中火で５分ほど煮、（２）のさけ、牛乳を加える。
煮立ったら、弱火にし、塩・こしょう（分量外）で味を調える。