みそちゃんこ鍋の献立
献立 33分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 594 kcal
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・塩分 2.8 g
-
・たんぱく質 28.2 g
-
・野菜摂取量※ 129 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
みそちゃんこ鍋
25分
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つくり方
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1
豚肉、豆腐、にらは食べやすい大きさに切る。白菜は芯と葉に分けて食べやすい大きさに切り、しめじ、えのきだけは根元を切ってほぐす。ねぎは斜め切りにし、にんにくは半分に切り、包丁でたたく。 -
2
鍋にＡ、（１）のにんにくを入れて火にかけ、沸騰したら（１）の豚肉をほぐし入れ、（１）の豆腐・白菜の芯・しめじ・えのきだけ・ねぎを加える。 -
3
全体がに火が通ったら、（１）のにら・白菜の葉を加え、みそを溶き入れ、しょうゆで味を調える。
「みそちゃんこ鍋」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー490kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質24.2 g
- ・野菜摂取量※116 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
さやいんげんは３ｃｍ長さに切り、水にサッとくぐらせ、水気を切らずにラップをし、
電子レンジ（６００ｗ）で３０～４０秒加熱する。うずらの卵は半分に切る。 -
2
（１）のさやいんげん・うずらの卵を一緒にピックで刺し、「味の素®」をふる。 -
＊うずらの卵の真ん中に包丁の先を入れ、ギザギザの切り込みを入れ、
２つに割るとお花の形になります。
「いんげんとうずらのピンチョス」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー16kcal
- ・塩分0.2 g
- ・たんぱく質1.2 g
- ・野菜摂取量※7 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ひじきの和風ポテトサラダ
10分
材料（2人分）
- じゃがいも
- 2個
- 梅干し（減塩タイプ）
- 1個
- 小ねぎの小口切り
- 大さじ1
- 干しひじき
- 小さじ1（2g）
- 「ほんだし」
- 小さじ1/2
- 梅干し（減塩タイプ）・好みで
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
じゃがいもは小さめに切って耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱し、つぶして粗熱を取る。 -
2
梅干しは種を取ってこまかく刻む。 -
3
（１）に（２）の梅干し、Ａを加えて混ぜ合わせる。器に盛り、好みで梅干しを添える。 -
＊お好みでマヨネーズを加えてもおいしくお作りいただけます。
「ひじきの和風ポテトサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー88kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質2.8 g
- ・野菜摂取量※6 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
