月見ねぎ塩丼の献立

器にご飯をよそい、中央にくぼみを作り、ねぎ塩だれ、卵黄を順にのせる。

【ねぎ塩だれの作り方（作りやすい分量）】

［１］ボウルに「味の素KK 丸鶏がらスープ」大さじ２・ねぎのみじん切り１本分・
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」大さじ４・すり白ごま大さじ３を入れて混ぜ合わせる。

Ａを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

トマトはザク切りにする。ねぎは２ｃｍ長さに切り、焼き網で焼く。

器に（２）のトマト・ねぎを盛り、枝豆を散らし、（１）のドレッシングをかける。

なすは１ｃｍ厚さの半月切りにし、こんにゃくは５ｍｍ角に切る。
小松菜は２ｃｍ長さに切る。

フライパンに油を熱し、ひき肉、「ほんだし」の半量を入れて炒める。
火が通ったら（１）のこんにゃくを加え、（１）のなす、カレー粉を加えてさらに炒める。

油がまわったら、水を加え、煮立ったらアクを取り、残りの「ほんだし」、
Ａを加えて５分煮、（１）の小松菜を加え、ひと煮する。