白菜と豚バラの重ね蒸しの献立
献立 60分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 736 kcal
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・塩分 4.0 g
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・たんぱく質 26.1 g
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・野菜摂取量※ 250 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
白菜と豚肉を交互に重ねる。５ｃｍ幅に切り、シリコンスチーマーのフチに沿って
敷き詰める。 -
2
「ほんだし」、酒を混ぜ、（１）にかける。 -
3
フタをして、電子レンジ（６００Ｗ）で８分加熱し、小ねぎを散らす。
「白菜と豚バラの重ね蒸し」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー321kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質13 g
- ・野菜摂取量※200 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鮭のあごだし茶漬け
5分
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つくり方
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1
鍋にＡを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせ、だし汁を作る。 -
2
器にご飯をよそい、さけフレークをのせ、（１）のだし汁を注ぎ入れ、刻みのり、わさび、みつばなど好みの薬味をのせる。
「鮭のあごだし茶漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー322kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質9.7 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
切り干し大根の煮物
45分
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つくり方
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1
切り干し大根はたっぷりの水に１０分つけてもどし、
水気をしぼって４～５ｃｍ長さに切る。 -
2
油揚げはタテ半分に切って５ｍｍ幅に切る。にんじんは４ｃｍ長さの細切りにする。 -
3
鍋に油を熱し、（２）のにんじん、（１）の切り干し大根の順に炒め、
Ａ、（２）の油揚げを加え、落としぶたをし、中火で５分煮る。 -
4
うす口しょうゆを加え、さらに１０～１５分煮る。
「切り干し大根の煮物」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー93kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質3.4 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
