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だししみ！切り干し大根の煮物

切り干し大根の煮物(切り干し大根+にんじんを使ったレシピ)

常備菜に◎お弁当のおかずにもぴったり！

45分

常備菜に◎お弁当のおかずにもぴったり！

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    切り干し大根はたっぷりの水に１０分つけてもどし、
    水気をしぼって４～５ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    油揚げはタテ半分に切って５ｍｍ幅に切る。にんじんは４ｃｍ長さの細切りにする。

  3. 3

    鍋に油を熱し、（２）のにんじん、（１）の切り干し大根の順に炒め、
    Ａ、（２）の油揚げを加え、落としぶたをし、中火で５分煮る。

  4. 4

    うす口しょうゆを加え、さらに１０～１５分煮る。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー93 kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質3.4 g
  • ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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