ライスコロッケの献立

鍋にＡを入れ、木ベラでかき混ぜながら中火にかける。
沸騰したら弱火にし、２～３分混ぜながら煮る。

「具だくさんエビピラフ」は電子レンジ（６００Ｗ）で表示通りに加熱し、
（１）を混ぜ合わせ、冷ます（時間外）。

（２）の１／８量をとり、中心にチーズ１／８量を入れ、ボール状に丸める。
同様にあと７個作る。

（３）に薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、１８０℃に熱した油で揚げる。

器に盛り、パセリを添える。

アスパラは根元のかたい部分を切り落とし、半分の長さに切る。

フライパンに油を熱し、中火で（１）のアスパラがしんなりするまで炒める。

「味の素®」、塩・こしょうで調味する。

しめじは根元を切り、小房に分ける。

鍋に水を入れて沸かし、豚肉を加えてアクを取る。肉に火が通ったら、「コンソメ」、（１）のしめじ、キャベツ、もやしを加えてサッと煮、好みでしょうゆを加えて味を調える。