かぶの豚そぼろの献立
献立 20分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 680 kcal
-
・塩分 4.3 g
-
・たんぱく質 31.1 g
-
・野菜摂取量※ 164 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぶの豚そぼろ
10分
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つくり方
-
1
かぶは皮をむいて電子レンジ（６００Ｗ）で竹串がスーッと入るまで５分ほど加熱する。
かぶの葉は２～３等分に切る。 -
2
フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、ひき肉をほぐすように炒める。
肉の色が変わったら（１）のかぶ、「Cook Doきょうの大皿」を加えてフタをし、
３分煮る。 -
3
（１）のかぶの葉を加えてサッと煮る。 -
＊かぶは電子レンジで加熱することで水分がとび、炒めた時の調味料がしみ込みやすくなります。
「かぶの豚そぼろ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー221kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質15.4 g
- ・野菜摂取量※113 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ニンジンまるごとピラフ
10分
（時間外を除く）
材料（4人分）
- 米
- 2合
- にんじん
- 1本
- えのきだけ・軸の部分を４ｃｍ（１袋分）
- 80g
- ツナ油漬缶
- 1缶
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 2個
- 「瀬戸のほんじお」
- 1/4少々
- 黒こしょう
- 少々
- 水
- 適量
- バター
- 10g
- パセリのみじん切り・好みで
- 少々
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ２杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
米は洗って水気をきり、炊飯器に入れ、Ａを加えて２合の目盛りになるまで水を注ぐ。 -
2
えのきだけの軸は２ｃｍ厚さに切り、にんじんは皮つきのまま、タテ半分に切る。 -
3
（１）の炊飯器の米の上に（２）のえのきだけの軸・にんじんをのせ、ツナを油ごと加えて炊く（時間外）。
-
4
炊き上がったら、バターを加えて、えのきだけを軽くほぐし、にんじんをくずしながら混ぜ合わせる。
-
5
器に盛り、好みでパセリを散らす。
「ニンジンまるごとピラフ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー356kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質9.3 g
- ・野菜摂取量※38 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
小ねぎは２ｃｍ幅に切る。 -
2
耐熱カップに豆腐を食べやすい大きさにちぎりながら入れ、ラップをかけずに、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。 -
3
「クノール カップスープ」を加え、熱湯を注いで静かに混ぜ、（１）の小ねぎを散らす。 -
＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
「豆腐とねぎのオニオンコンソメ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー103kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質6.4 g
- ・野菜摂取量※13 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
